新疆杏品种杏仁油提取率的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 买买提江·依米提

作者： 买买提江·依米提;艾合买提·沙塔尔;张大海;何峰江;米红宇

作者机构：

关键词： 杏仁油;提取率;三氯甲烷;正交试验

期刊名称： 新疆农业科学

ISSN： 1001-4330

年卷期： 2010 年 47 卷 03 期

页码： 483-488

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】研究新疆杏品种杏仁油提取率,为新疆杏仁资源的开发利用以及杏仁油的生产加工提供理论依据。【方法】以新疆农业科学院轮台果树资源圃的杏品种为原料,采用索氏提取法对提取率较高、产量较大的小白杏进行单因素和正交试验,研究了提取剂、料液比、浸提时间、浸提温度、浸提次数对小白杏杏仁油提取率的影响。【结果】得出杏仁油的最佳提取条件是:提取剂为三氯甲烷、料液比为1∶12、浸提温度为80℃、浸提时间为180 min、浸提次数为2。【结论】最佳试验提取条件下,小白杏、佳娜丽、有毛小五月杏、莎车洪续克、大尤佳杏仁油提取率分别为72.67%、82.99%、69.78%、65.50%、70.74%。

分类号： TQ461

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