NaCl引发处理对大豆芽苗菜生长及品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨琳琳

作者： 杨琳琳;李宁;任芊瑶;刘宁;王丽萍

作者机构：

关键词： 大豆;芽苗菜;引发效应;异黄酮;NaCl;抗氧化酶活性

期刊名称： 黑龙江农业科学

ISSN： 1002-2767

年卷期： 2025 年 009 期

页码： 62-67

摘要： 为促进优质大豆芽苗菜标准化生产的品质调控，设置了0,10,25,50和100mmol·L-1共5个NaCl浓度处理，探究NaCl引发处理对大豆芽苗菜生长指标（下胚轴、鲜质量）、生理代谢物（可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C、异黄酮）及抗氧化防御系统（超氧化物歧化酶、过氧化物酶活性及丙二醛含量）的影响。结果表明，随着NaCl浓度的增加，大豆芽苗菜可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C和异黄酮含量先上升后下降，在NaCl浓度为25mmol·L-1时含量最高，相比对照组分别提高29.37%、6.14%、6.79%和31.13%;NaCl浓度为25mmol·L-1时超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）活性最高，丙二醛（MDA）含量最低。25mmol·L-1 NaCl预处理通过优化渗透调节物质积累、激活抗氧化防御系统并促进功能成分合成，为芽菜高品质生产提供了精准调控策略。

分类号： S649

  • 相关文献

[1]不同种皮颜色小豆及其芽苗菜功能性成分与抗氧化能力分析. 张晓燕,薛晨晨,黄璐,袁星星,陈新. 2021

[2]大豆活性成分研究进展. 孙明明,王萍,李智媛,吕世翔,王冠,韩英鹏,李文滨. 2018

[3]大豆异黄酮含量的初步研究. 胡润芳,张玉梅,陈宇华,林国强. 2017

[4]Na_2CO_3和NaCl对大豆种子萌发胁迫效应的比较研究. 寇贺,曹敏建,那桂秋. 2007

[5]大豆胞囊线虫胁迫下GmCHS基因表达及异黄酮含量变化分析. 王爽,张顺斌,王旭东,于佰双,陈井生,王惠,段玉玺. 2021

[6]高效液相色谱法快速检测饲料中大豆异黄酮的主要组分含量. 张晶莹,孙君明,李斌,韩粉霞,闫淑荣,田玲,陈明阳,邹筱,范胜栩,杨华. 2013

[7]大豆加工品质的资源筛选和遗传改良的研究 Ⅰ.大豆加工品质材料的筛选. 刘丽君,高明杰,吴俊江,杨玉芳,李玉征,梁孝莉,蒲国锋. 2002

[8]大豆异黄酮研究与育种概况. 孟凡钢,富健,孟庆良,彭辉,陈书森,宋志峰. 2004

[9]中黄13大豆发芽期间异黄酮类成分变化规律的研究. 王慧芳,来吉祥,王东晖,方芳,王凤忠,吴韬. 2015

[10]高异黄酮含量大豆新品种中豆27的选育及配套栽培技术. 韩粉霞,丁安林,孙君明. 2002

[11]外源茉莉酸对大豆异黄酮的影响. 乞永艳,Arnaud Bovy,唐益雄. 2006

[12]大豆异黄酮提取纯化及其抗衰老作用初探. 孙玲,魏振承,徐志宏,池建伟. 2002

[13]高效液相色谱法测定大豆中异黄酮的含量. 江和源,吕飞杰,邰建祥,东惠茹. 2000

[14]抗感大豆品种接种胞囊线虫后根部异黄酮含量变化. 林晓敏,谭晓荣,王连铮,李斌,孙君明. 2016

[15]不同类型大豆蛋白质、脂肪含量与异黄酮含量的相关性研究. 杨雪峰,齐宁,林红,刘广阳,张晓波,吴岩,金海涛. 2007

[16]大豆异黄酮含量相关SSR分子标记的研究. 傅旭军,朱申龙,朱丹华,袁凤杰,杨清华,郁晓敏,董德坤. 2016

[17]大豆异黄酮还原酶基因的鉴定及生物信息学分析. 张古文,刘娜,冯志娟,徐盛春,胡齐赞,龚亚明. 2016

[18]高异黄酮含量大豆新品种中豆27. 韩粉霞,丁安林,孙君明. 2002

[19]大豆子粒发育过程中异黄酮合成相关酶基因的表达模式与异黄酮积累的相关分析. 田玲,李斌,张晶莹,范胜栩,闫淑荣,孙君明. 2014

[20]大豆中异黄酮和皂苷的提取、制备研究进展. 梁晓芳,王步军. 2014

作者其他论文 更多>>

微信小程序