香菇液体深层发酵优化研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 韩冰

作者： 韩冰;陈顺;于广峰;王洪奇;冀宝营;孙立梅;关艳丽;郭玲玲

作者机构：

关键词： 香菇;辽香6号;液体;深层发酵

期刊名称： 食用菌

ISSN： 1000-8357

年卷期： 2019 年 04 期

页码： 19-21

摘要： 以香菇菌株辽香6号为供试材料进行液体菌种生产的配方和工艺优化研究。结果香菇菌株辽香6号的液体深层发酵条件:培养基为玉米粉2%,红糖1%,麸皮2%,酵母粉1%,KH_2PO_40.2%,MgSO_4·7H_2O 0.1%的培养基,接种量为0.5 cm~2菌种块4块,培养温度25℃,摇瓶前静置时间24 h,摇床转速150 r/min,培养时间8 d为宜。

分类号： S646.12

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