果蔬气调包装数学模型研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张春荣

作者： 张春荣;黄光荣

作者机构：

关键词： 果蔬;包装;气调;模型

期刊名称： 江苏食品与发酵

ISSN：

年卷期： 2000 年 03 期

页码： 14-16

摘要： 以青椒为例对果蔬气调包装的数学模型进行了研究 ,分析影响果蔬气调包装的因素 ,为果蔬气调包装的条件选择提供依据

分类号： TS255

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