野生白肉灵芝固体培养特性、驯化栽培及活性成分分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 牛开阳

作者： 牛开阳;李娥贤;何俊;李树红;苏锡钧;罗宗龙

作者机构：

关键词： 白肉灵芝;单因素;正交;驯化栽培;活性成分

期刊名称： 中国食用菌

ISSN： 1003-8310

年卷期： 2022 年 011 期

页码： 24-34,39

摘要： 为充分发掘利用西南地区野生灵芝资源，基于形态学及多基因联合系统发育分析，鉴定出1份采自昆明市的野生白肉灵芝（Ganoderma leucocontextum）。以分离纯化获得的菌株为试验材料，进行固体培养特性和驯化栽培研究，并对驯化栽培获得的子实体进行活性成分测定。结果表明，白肉灵芝菌丝固体培养最适的碳源为葡萄糖，氮源为蛋白胨，无机盐为三氯化铁，pH为5.5，温度为26℃。驯化栽培的白肉灵芝出菇整齐，漆状光泽度高，农艺性状优良，单朵子实体平均鲜质量、干质量和生物学效率分别为61.60 g、24.80 g和10.26%。对栽培获得的子实体进行活性成分测定，测得其多糖、三萜、总氨基酸、蛋白质和脂肪含量分别为1.51%、3.21%、17.24%、17.20%及2.40%，各成分含量明显高于赤芝、紫芝和部分已选育的白肉灵芝品种。研究结果为西南地区珍稀野生灵芝种质资源的发掘及开发利用提供了参考。

分类号： S567.31

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