脱氧雪腐镰刀菌烯醇的代谢特征

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张志岐

作者： 张志岐;王瑞国;张维;王培龙;苏晓鸥

作者机构：

关键词： 脱氧雪腐镰刀菌烯醇;毒物动力学;代谢

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2016 年 28 卷 03 期

页码： 641-651

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)对以谷物为基础的食物和饲料的污染是一个全球性问题,严重危害了人和动物的健康。DON在人和动物体内的代谢特征是开展DON暴露评估、毒性作用机制和干预技术等研究的基础。近年来有关DON的吸收、分布、代谢和排泄等毒物动力学的研究引起了国内外广泛关注。本文将DON代谢特征的最新进展进行了全面的综述。

分类号： S859.8

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