营养导向型作物新品种选育与审定现状、问题与展望

文献类型： 中文期刊

第一作者： 朱大洲

作者： 朱大洲;武宁;张勇;孙君茂;陈萌山

作者机构：

关键词： 农产品;膳食结构;营养品质;作物育种

期刊名称： 作物学报

ISSN： 0496-3490

年卷期： 2023 年 49 卷 001 期

页码： 1-11

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 随着我国经济社会的发展和人民生活水平的不断提高,消费者对饮食的要求已经从单纯追求温饱和口感向营养和健康转变,居民膳食结构转型升级需求十分迫切,营养和健康品质导向的作物育种势在必行.本文从我国农作物育种目标的变迁出发,阐述了国内外营养导向型作物育种研究进展情况,梳理了我国作物育种中关注的营养品质指标,分析了作物新品种审定中已涉及的营养指标和存在的问题.结合消费需求,提出把营养指标纳入现行作物品种审定体系的建议与展望,以推动作物营养品质育种的快速发展,从源头支撑居民营养改善和"健康中国"建设.

分类号： S331

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