文献类型: 中文期刊
第一作者: 卢庆萍
作者: 卢庆萍;张宏福;付静;刘福柱
作者机构: 中国农业科学院畜牧研究所;西北农林科技大学动物科技学院
关键词: 畜牧学;小麦日粮;鸡蛋品质;沙棘果渣提取物;蛋鸡
期刊名称: 中国畜牧杂志
ISSN: 0258-7033
年卷期: 2006 年 42 卷 01 期
页码: 8-10
收录情况: 北大核心
摘要: 选用365日龄的健康罗曼商品蛋鸡480只,随机分为5个组,每组3个重复,每个重复32只。5组蛋鸡饲喂5种日粮,分别为小麦基础日粮及在此基础上分别添加0.5%、1%、2%和4%的沙棘果渣提取物形成的试验日粮,研究从沙棘果渣中提取的黄色素对鸡蛋蛋黄的着色效果、营养价值的影响。结果表明:在产蛋鸡日粮中添加沙棘果渣提取物能够极显著(P<0.01)提高蛋黄罗氏比色扇(R C F)值、蛋黄颜色的红值a*和黄值b*,并显著(P<0.05)降低蛋黄亮值L;能显著(P<0.05)降低蛋黄胆固醇含量,但各添加水平之间无明显差异;能显著(P<0.05)提高蛋黄中类胡萝卜素含量,且随着添加水平的提高,蛋黄中类胡萝卜素总量上升。沙棘果渣提取物有提高蛋鸡生产性能的趋势,对蛋重、蛋形指数、鸡蛋比重和哈夫单位无显著(P>0.05)影响。
分类号: S831.5
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