黑色稻谷的开发利用

文献类型: 中文期刊

第一作者: 朴京姬

作者: 朴京姬;宋立泉;黄亚清

作者机构:

期刊名称: 黑龙江农业科学

ISSN: 10022767

年卷期: 1995 年 04 期

页码:

收录情况: 北大核心

摘要: 黑色稻谷的开发利用朴京姬,宋立泉,黄亚清(黑龙江省农科院栽培所)根据日本、美国等国家的营养学专家研究,凡含有天然黑色素的动植物,其营养价值与保健功能均超过它的浅色同类。因此近几年国内外掀起了黑色食品的热潮。目前,在我国市场上出现的黑米系列食品,先是黑...

分类号: S511.102.4

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