西番莲种子研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 徐丽

作者： 徐丽;张如莲;刘迪发;高玲

作者机构：

关键词： 西番莲;种子;进展

期刊名称： 农学学报

ISSN： 2095-4050

年卷期： 2013 年 3 卷 03 期

页码： 57-59+63

摘要： 由于西番莲种子重量占整个果重的8%～15%,且种子中含丰富的蛋白质和脂肪,国内外对其进行了大量研究,主要集中于营养成分、食用价值、活力探究等方面,故简述了西番莲种子的植物学特性、营养成分、食用价值、种子繁育技术及种子活力等的研究概况,认为研发利用西番莲种子具有深远意义,目前西番莲种子相关的基础研究与利用还不够,尚有待于进一步挖掘。

分类号： S667.9

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