乳酸菌对不同比例王草和百香果果皮混合青贮发酵品质和干物质消化率的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吕仁龙

作者： 吕仁龙;蒋睿珂;张雨书;蒋博;李茂;周汉林;高玲

作者机构：

关键词： 百香果皮;王草;青贮;乳酸菌;干物质消化率

期刊名称： 中国饲料

ISSN： 1004-3314

年卷期： 2025 年 005 期

页码： 125-131

收录情况： 北大核心

摘要： 为研究添加乳酸菌对王草与百香果果皮不同比例混合青贮发酵品质和干物质消化率的影响，试验将王草与百香果果皮混合青贮比例分别设为10:0(0%)、9:1(10%)、8:2(20%)、7:3(30%)、6:4(40%)、5:5(50%)，再分别做无添加和乳酸菌（1.33×10～5 CFU/g）添加组（n=3），利用体外培养方法分析干物质消化率和瘤胃液发酵参数。结果表明：添加乳酸菌后，青贮pH显著下降（P <0.01），乳酸含量显著升高（P <0.01），挥发性氨态氮含量和乙酸含量显著降低（P <0.05），体外培养后的产气量和干物质消化率相比无添加组也显著提高（P <0.05）。随着百香果皮添加量的增加，青贮pH显著降低（P <0.05），乳酸含量显著上升（P <0.01），在50%添加比例下达到最高。在瘤胃液发酵方面，随着百香果皮添加量增加，pH逐渐下降，产气和干物质消化率逐渐上升（P <0.05），在50%添加组达到最高。综上所述，乳酸菌、百香果果皮均有利于提升混合青贮发酵品质、营养价值和干物质消化率，结合实际生产，王草与百香果果皮混合青贮下，百香果果皮最大且最适添加比例为40%～50%。

分类号： S816.53

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