乌榄果实品质的相关性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 覃振师

作者： 覃振师;谭秋锦;黄锡云;陈海生;何铣扬

作者机构：

关键词： 乌榄;农艺性状;果实品质;相关性分析

期刊名称： 中国南方果树

ISSN： 1007-1431

年卷期： 2017 年 46 卷 02 期

页码： 95-97

收录情况： 北大核心

摘要： 测定了3个品种乌榄果实主要农艺性状和营养成分含量,并进行了两者相关性分析。结果表明,乌榄含有丰富的营养物质,包括氨基酸、蛋白质、维生素C、微量元素等,其中氨基酸有17种,人体必需的有7种,种类较齐全。果实中氨基酸总量与维生素C呈显著性负相关。

分类号： S667.5

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