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• 魔芋葡甘聚糖对鱼糜抗冻机理和品质特性的研究进展

  作者：郭兵兵;胡澳;陈梦婷;吴文锦;李玟君;关叶霞;熊光权;石柳;陈胜;郭晓嘉;汪超;汪兰;李玮

  关键词：鱼糜;冷冻变性;抗冻机理;魔芋葡甘聚糖

• 蒸烤组合熟制对即热烤鲈鱼品质的影响

  作者：王杰;鲍晓龙;李旭海;汪兰;石柳;熊光权;闵珩;汪超

  关键词：即热烤鱼;蒸制;烤制;品质

• 基于机器学习的抑菌活性物质筛选研究进展

  作者：侯江霞;姜金辉;王琛鑫;汪兰;石柳;吴文锦;郭晓嘉;陈胜;陈朗;曹锋;孙丽;周志

  关键词：机器学习;抑菌活性物质;筛选

• 烤制大口黑鲈短期冻藏过程中的品质变化

  作者：王杰;鲍晓龙;汪兰;石柳;熊光权;汪超

  关键词：短期冻藏;烤制大口黑鲈;感官品质;相关性

• 鮰鱼肌球蛋白氧化程度对晚期糖基化终末产物生成的影响

  作者：吕辛梦;高敬瑶;周志;石柳;乔宇;吴文锦;罗红宇;黄云;彭条凤;熊光权;汪兰

  关键词：斑点叉尾鮰;肌球蛋白氧化;糖基化反应;影响因素;晚期糖基化终末产物

• 高压静电场对鮰鱼中不动杆菌与希瓦氏菌互作的影响

  作者：王晓芸;高天麒;孙卫青;吴文锦;汪兰;熊光权

  关键词：斑点叉尾鮰;群体感应;高压静电场;信号分子

• 裂殖壶藻粉营养强化对雄性斑马鱼生殖能力的影响

  作者：王琛鑫;吴艺文;侯江霞;姜金辉;汪兰;石柳;郭晓嘉;熊光权;钱凯;陈胜;周志

  关键词：斑马鱼;裂殖壶藻;生殖;基因;下丘脑-垂体-性腺-肝脏轴;营养强化;水产养殖