利用近红外光谱快速检测牛奶中三聚氰胺的可行性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 董一威

作者： 董一威;屠振华;朱大洲;刘亚伟;王亚男;黄金丽;孙宝利;范中南

作者机构：

关键词： 近红外;牛奶;三聚氰胺

期刊名称： 光谱学与光谱分析

ISSN： 1000-0593

年卷期： 2009 年 29 卷 11 期

页码： 2934-2938

收录情况： EI ; SCI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 采集了22个合格液态牛奶样品,并制备了50个掺入不同含量三聚氰胺(0.1～1500mg·kg-1)的牛奶样品,应用近红外光谱仪扫描其透射光谱,研究利用近红外光谱快速检测牛奶中三聚氰胺的可行性。采用偏最小二乘法建立近红外光谱与牛奶中三聚氰胺含量之间的定量模型,结果表明近红外光谱受检测限的限制,难以准确预测牛奶中掺入的三聚氰胺的含量。而应用近红外光谱,结合判别偏最小二乘法建立定性模型,则可以实现对合格牛奶及掺入三聚氰胺的牛奶的定性鉴别,正确识别率达100%。因此,基于近红外光谱的检测方法可以初步判断牛奶中是否含有三聚氰胺,作为高效液相色谱法的补充,为定量检测做初步的筛查,可大大提高检测效率。

分类号： S859.84

  • 相关文献

[1]采用近红外漫反射技术对牛奶中蛋白质、脂肪检测. 王明,于峰,刘新,付蓉. 2015

[2]近红外技术在牛奶检测中的应用研究进展. 刘新,王明,于峰,付蓉. 2015

[3]表面增强拉曼光谱法快速检测牛奶中的三聚氰胺. 赵宇翔,彭少杰,赵建丰,胡耀铭,喻文娟,韩奕奕. 2011

[4]模板替代法制备三聚氰胺表面分子印迹聚合物及其在牛奶样品固相萃取中的应用. 杜欣蔚,刘广洋,张艳欣,佘永新,王静,王珊珊,金芬,金茂俊,邵华,郑鹭飞. 2015

[5]牛奶中三聚氰胺的气相色谱-质谱联用快速测定. 金春爱,王玉方,罗婧,刘继永. 2014

[6]奶牛日粮中三聚氰胺在牛奶中残留规律及其对乳成分的影响. 哈斯额尔敦,王加启,卜登攀,魏宏阳,周凌云,王俊,许晓敏. 2010

[7]饲粮中三聚氰胺对乳成分的影响及其在牛奶中的残留规律. 赵小伟,哈斯额尔敦,王加启,卜登攀,魏宏阳,周凌云,王俊,许晓敏. 2012

[8]高效毛细管电泳法测定牛奶和奶粉中残留的三聚氰胺. 饶钦雄,童敬,郭平,李海燕,李晓薇,丁双阳. 2008

[9]近红外光谱分析在农业领域应用中的几个问题. 严衍禄,张录达,陈斌,周学秋,朱大洲,安冬,闵顺耕. 2011

[10]蜂蜜中果糖和葡萄糖近红外检测的差异性分析及优化研究. 屠振华,朱大洲,籍保平,孟超英,王林舸,庆兆珅. 2010

[11]影响近红外对油菜种子品质分析的几个因素. 朱文秀,白俊霞,邹芳,曾章丽,侯燕. 2014

[12]基于近红外的PLS量化模型鉴定西湖龙井真伪的研究. 周健,成浩,贺巍,王丽鸳,吴迪. 2009

[13]利用近红外技术和转座子标记鉴定花生杂交F_1真杂种. 刘婷,王传堂,唐月异,王志伟,孙全喜,王秀贞,吴琪,殷冬梅. 2017

[14]随机森林算法的水果糖分近红外光谱测量. 李盛芳,贾敏智,董大明. 2018

[15]不同类型近红外模型在苹果汁检测中的应用. 朱大洲,孟超英,屠振华,庆兆珅,籍保平. 2009

[16]近红外光谱法快速评定牛肉品质. 杨建松,孟庆翔,任丽萍,周振明,解祥学. 2010

[17]近红外(NIRS)技术分析小样品油菜籽芥酸和含油量的应用研究. 杨翠玲,赵兴忠,陈文杰,田建华,李殿荣. 2007

[18]基于近红外的多相偏最小二乘模型组合分析实现茶叶原料品种鉴定与溯源的研究. 周健,成浩,曾建明,王丽鸳,韦康,贺巍,王伟峰,刘栩. 2010

[19]对比主成分分析的近红外光谱测量及其在水果农药残留识别中的应用. 陈淑一,赵全明,董大明. 2020

[20]近红外技术在玉米品质检测中的应用. 王明,张倩. 2020

作者其他论文 更多>>

微信小程序