铅和镉暴露后蛋鸡组织中铅和镉的残留规律

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈大伟

作者： 陈大伟;刘茵茵;王倩倩;蒲俊华;马丽娜;葛庆联;唐修君;高玉时

作者机构：

关键词： 铅;镉;蛋鸡;残留规律

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2016 年 01 期

页码： 31-32+42

摘要： [目的]探讨铅和镉联合暴露后蛋鸡各组织器官中铅和镉的残留规律。[方法]将120只40周龄海兰褐壳蛋鸡随机分为4组,对照组饮用纯净水,Cd暴露组在饮水中添加50 mg/L Cd,Pb暴露组在饮水中添加100 mg/L Pb,Pb+Cd暴露组在饮水中添加100 mg/L Pb和50 mg/L Cd,探讨蛋鸡各组织器官中铅和镉的残留规律。[结果]与Cd暴露组相比,Pb+Cd暴露组除肾脏外各组织中的镉含量均有升高,但差异不显著(P>0.05);Cd暴露组肾脏中镉含量显著高于Pb+Cd暴露组。与Pb暴露组相比,Pb+Cd暴露组胸肌和肾脏中铅含量显著降低(P<0.05),而腿肌、心脏、脾脏中铅含量显著升高(P<0.05),肝脏和肌胃中铅含量则基本相当。与对照组相比,Pb暴露组各组织中的镉含量显著升高(P<0.05),而Cd暴露组蛋鸡各组织中铅含量差异不显著。[结论]铅和镉在家禽体内沉积存在复杂的交互作用。该研究可为促进禽产品质量安全提供理论基础。

分类号： S831`S859.87

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