苦瓜优良种——大白苦瓜及其栽培要点

文献类型： 中文期刊

第一作者： 黎晔

作者： 黎晔

作者机构：

期刊名称： 河南农业科学

ISSN： 1004-3268

年卷期： 1993 年 02 期

页码： 30

收录情况： 北大核心

摘要： 苦瓜是一种集食用、药用于一身的盛夏佳蔬,富含维生素和矿物质,能清心降火,对糖尿病、高血压有一定疗效,并有一定的抗癌用用。大白苦瓜是我国目前最为优良的苦瓜品种,被誉为“苦瓜之王”。该品种的瓜条长50—90cm,横径8—11cm,单瓜重1—3kg,株产10—15kg,亩产达5000—7500kg。该品种的瓜条洁白、有光泽,味微苦带甜、具清香,品质极佳。5—7月采收的瓜条,切片后可直接下锅入菜,无需烫、浸等去苦味工

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