纸层析法在芥菜型油菜低芥酸育种中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 贾作忱

作者： 贾作忱;王兆木;胡俊梅

作者机构：

期刊名称： 新疆农业科学

ISSN： 1001-4330

年卷期： 1988 年 04 期

页码： 28-29

摘要： 菜籽油是我国人民主要食用油之一,它含有丰富的脂肪酸,主要包括棕榈酸(C_(16:0))、硬脂酸(C_(18:0))、油酸(C_(18:1))、亚油酸(C_(18:2))、亚麻酸(C_(18:3))、二十碳烯酸(C_(20:1))、芥酸(C_(22:1))等,其中芥酸占脂肪酸总量50%左右.芥酸为碳原子较多的长链脂肪酸,在人体内转化较慢,不易被消化吸收.国际贸易规定,菜油中芥酸含量不得超过5%.据此,我国“六五”期间组织的油菜品质育种协作攻关规定,育出的油菜新品种芥酸含量不得超过1%.但据测定,我国芥菜型油菜芥酸含量为12.83—56.18%,新疆22份芥菜型油菜品种的平均芥酸含量为26.19%,大大超过了规定.为此,我们从1982年起开展了芥莱型油菜低芥酸育种工作.几年的工作实践表明,用纸层析法对早代材料进行芥酸定性测试,分析速度快,准确性高,筛选效果好.

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