特级初榨橄榄油中酚类化合物不同提取方法对比研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李雪

作者： 李雪;张玉;王君虹;朱作艺;李利;章国祥;关荣发;Ayton Jamie;李文;王伟;刘军

作者机构：

关键词： 特级初榨橄榄油;酚类化合物;液液萃取法;固相萃取法;液液微萃取法

期刊名称： 中国油脂

ISSN： 1003-7969

年卷期： 2020 年 01 期

页码： 102-107+131

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用液液萃取法(LLE)、固相萃取法(SPE)和液液微萃取法(LLME)分别对特级初榨橄榄油中酚类成分进行提取,应用超高效液相色谱-高分辨质谱法(UPLC-HRMS)及Folin-Ciocalteus比色法分别进行酚类化合物组成研究和总酚含量测定,比较3种方法的提取效率。结果表明:特级初榨橄榄油中共检测到40种酚类化合物,其中液液萃取样品检出33种,固相萃取样品检出20种,液液微萃取样品检出15种,液液萃取法提取酚类化合物种类显著多于其他两种方法;液液萃取法提取的总酚含量分别为固相萃取法及液液微萃取法的2. 9倍和3. 7倍,液液萃取法对酚类化合物的提取效率明显优于其他两种方法;但从实验过程角度考量,液液微萃取法具有操作简单、省时省力、有机溶剂用量少、对实验人员伤害小、环境污染小等优点,具有进一步优化的潜力。

分类号： TS225.19

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