桂花柠檬果糕的研制
文献类型: 中文期刊
第一作者: 姚周麟
作者: 姚周麟;林媚;池广友;陈伟;叶春勇
作者机构:
期刊名称: 浙江柑橘
ISSN: 1009-0584
年卷期: 2018 年 02 期
页码: 20-23
摘要: 桂花(Osmanthus fragrans Lour.)是珍贵的香花观赏植物,又具有一定的天然保健价值~([1]),是木犀属中栽培应用最广泛的物种。桂花花瓣中营养成分丰富,含多种维生素、微量元素和人体必需氨基酸~([2]),并含有大量有益的次生代谢物质,如多酚类、类胡萝卜素、紫罗兰酮等~([3]),可化痰散瘀,对痰饮咳喘、肠风血痢等有一定疗效。柠檬(Citrus lemon)属芸香科柑橘属常绿小乔木,适宜于在冬暖夏凉、气
分类号: TS255.4
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