正己烷提取-高效液相色谱法及其串联质谱法分别测定婴幼儿配方奶粉中维生素A、D3含量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 田良良

作者： 田良良;黄冬梅;蔡友琼;王媛;孔聪

作者机构：

关键词： 婴幼儿配方奶粉;维生素A;维生素D3;正己烷;高效液相色谱法;高效液相色谱-串联质谱法

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2021 年 021 期

页码： 8482-8487

摘要： 目的建立正己烷提取,高效液相色谱法（high performance liquid chromatography, HPLC）和高效液相色谱-串联质谱法（high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS）分别测定婴幼儿配方奶粉中维生素A（vitamin A,VA）和维生素D3（vitaminD3,VD3）含量的方法。方法样品中加入VD3-d3内标后皂化,正己烷提取,采用去离子水清洗正己烷提取液以去除提取液中的氢氧化钾。加入氯化钠促进水和正己烷两相分层,将洗至中性的正己烷提取液浓缩至干。加入甲醇定容至10 mL,取1 mL溶液用高效液相色谱法测定VA。剩余的9 mL定溶液浓缩至干后再用1 mL甲醇复容,采用高效液相色谱-串联质谱法测定VD3。结果 VA的线性范围为0.26.0μg/mL,方法检出限为30μg/100 g,方法定量限为100μg/100 g;VD3的线性范围为0.010.20μg/mL,方法检出限为0.5μg/100 g,方法定量限为1.0μg/100 g。批内相对标准偏差和批间相对标准偏差均小于5%。使用该方法成功通过了2020年婴幼儿配方奶粉中VA、VD3样品能力验证考核。结论该方法所用提取试剂少且操作简单快捷,适用于婴幼儿配方奶粉中VA和VD3的测定。

分类号： TS252.51%O657

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