银鲫肠道内抑制嗜水气单胞茵的潜在益生菌筛选及其特性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 蒋启欢

作者： 蒋启欢;叶应旺;胡王;江河;陆剑锋

作者机构：

关键词： 银鲫(Carassius auratus gibelio);嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila);益生菌;抑菌;相对保护率

期刊名称： 淡水渔业

ISSN： 1000-6907

年卷期： 2012 年 42 卷 002 期

页码： 22-26,39

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 从养殖的银鲫(Carassius auratus gibelio)肠道中分离纯化得到60株具有不同特征的菌株,以嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)为指示菌,点种法初筛得到12株菌株,再通过牛津杯实验筛选出4株对嗜水气单胞菌有明显抑制作用(抑菌圈直径在14 mm以上)的益生菌疑似株,并进行了耐热试验、耐酸试验和人工肠液耐受试验,筛选出最符合益生菌功能特性的菌株YJ -9.该菌株在90℃高温水浴30 min后相对存活率为1.51%,在pH3的液体培养基中4h内相对存活率为8.37%,活菌数都保持在106 CFU/mL以上,并且可以在人工模拟肠液中缓慢生长.在急性毒力实验中,10倍于实验剂量的菌株YJ-9对银鲫无毒,动物保护实验证明菌株YJ -9能有效增强银鲫对嗜水气单胞菌的免疫抵抗力,相对保护率达到80%.研究结果表明,菌株YJ -9可以作为一个新的饲用微生态制剂候选菌种.

分类号： S942

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