低镉水稻品种的选育及稻米降镉加工技术研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王军蕊

作者： 王军蕊;陈铭学;陈红旗

作者机构：

关键词： 水稻;低镉;育种;降镉加工技术

期刊名称： 中国稻米

ISSN： 1006-8082

年卷期： 2025 年 31 卷 004 期

页码： 100-104,116

摘要： 近年来，针对水稻Cd污染防控的研究日益增多，主要集中在重金属Cd污染稻田的修复以及筛选Cd低吸收水稻新品种这两个大的方向。本文在明确土壤Cd污染的现状与危害，以及Cd胁迫对水稻生长发育和生理生化功能影响的基础上，综述了Cd低积累水稻品种选育、相关基因挖掘以及稻米降Cd加工技术研究进展，目前已审定的Cd低积累水稻品种已在湖南地区实现早、中、晚熟期配套，列举了水稻Cd低积累相关分子标记专利，展望了今后的研究方向，旨在加深对水稻降Cd措施的认识，为后续水稻降Cd研究提供参考依据。

分类号： X503.231%S511

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