牦牛源富硒鼠李糖乳杆菌的优化培养

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙建春

作者： 孙建春;吴征王;邹雨婷;石斌;吴庆侠;董海龙;田发益

作者机构：

关键词： 鼠李糖乳杆菌;富硒;牦牛源

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2022 年 61 卷 024 期

页码： 53-55,59

收录情况： 北大核心

摘要： 为了生产出硒量较高的牦牛源鼠李糖乳杆菌,采用含不同浓度亚硒酸钠的液体培养基、不同培养温度、不同加硒时间设计培养方案.结果表明,最佳培养条件是培养温度38℃、亚硒酸钠浓度12μg/mL、加硒时间第6 h,培养24 h,转化率为50.34%、富硒量高达5658.256μg/g.本研究为生产富硒乳酸菌产品提供了较好的依据.

分类号： S854-04

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