猬木霉M6-5挥发性物质对香梨采后链格孢细胞膜和细胞壁的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 黄伟

作者： 黄伟;王宁;宋博;刘峰娟;张苗苗;王苏玲;吴隆源;张丽娟;王玮

作者机构：

关键词： 猬木霉;挥发性物质;链格孢;细胞膜;细胞壁

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2024 年 45 卷 022 期

页码： 247-254

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 本研究探讨了猬木霉M6-5挥发性物质对香梨采后黑斑病菌链格孢（Alternaria alternata）细胞膜和细胞壁的影响。首先将生长5 d的猬木霉培养基与含链格孢菌饼培养基对扣，测定30℃培养3、5、7 d的抑菌效果；通过扫描电镜和透射电镜观察处理组和对照组链格孢菌丝体；收集两组链格孢菌丝体，采用碘化丙啶（propidiumiodide,PI）染色法观察链格孢细胞膜完整性，测定电导率等细胞膜相关指标；使用钙荧光白（calcofluor white,CFW）染色法测定链格孢顶端生长细胞的形态变化，并进行碱性磷酸酶（alkaline phosphatase,AKP）活力和N-乙酰葡糖胺质量浓度分析。结果表明：在培养期间内，猬木霉产生的挥发性物质对链格孢均具有良好的抑菌效果，处理组链格孢菌丝出现皱缩、肿胀和部分断裂的现象，细胞质基质减少情况比对照组更严重，局部伴有质壁分离现象；而对照组菌丝则生长正常，孢子结构完整，切面结构清晰，胞质均匀，细胞壁和细胞膜结构正常。经猬木霉M6-5挥发性物质处理后，处理组链格孢电导率、丙二醛水平、蛋白质和核酸泄漏量均显著高于对照组；PI染色观察到处理组链格孢菌丝体发出红色荧光，说明猬木霉挥发性物质破坏了链格孢细胞膜的完整性，导致细胞内容物外泄，细胞膜的正常功能受到显著破环。CFW染色观察到两组链格孢菌丝体荧光强度无明显差异，处理组和对照组的AKP活力和N-乙酰葡糖胺质量浓度也无显著差异，说明猬木霉挥发性物质对链格孢细胞壁未产生破坏作用，其主要作用靶位也并不是细胞壁。综上，猬木霉M6-5挥发性物质的抑菌靶点是链格孢的细胞膜。

分类号： TS255.3

  • 相关文献

[1]基于非靶向代谢组学解析猬木霉挥发性物质对香梨采后链格孢的抑制作用. 黄伟,王宁,刘峰娟,宋博,热依拉·库尔班,王苏玲,古丽米热·努热,秦新政,唐琦勇,张丽娟,王玮. 2024

[2]植物根系细胞抑制镉转运过程的研究进展. 赵艳玲,张长波,刘仲齐. 2016

[3]低温胁迫下外源ABA对甘蔗幼苗抗寒性及内源激素的影响. 陈明辉,杨丽涛,张保青,李杨瑞. 2013

[4]马MHC-I基因研究进展及其多态性分析方法探讨. 马建,项伟,吴俊明,华育平,周建华. 2011

[5]肌肉细胞膜脂肪酸组成和变化对猪肉风味的影响. 王新洁,韩剑众,曲道峰. 2011

[6]细胞膜受体异常与疾病的关系研究进展. 徐怀英,王可洲. 2002

[7]纳米银对革兰氏阴性水产品腐败菌的抑制作用. 刘小莉,图尔荪阿依·图尔贡,王帆,潘建林,付龙龙,努尔古丽·热合曼,王荣,周剑忠. 2019

[8]拮抗菌B96-Ⅱ对芦笋枯萎菌的抑菌作用. 马利平,郝变青,王静,秦曙,乔雄梧. 2009

[9]植物源性天然药物抑菌机制的研究进展. 周凯仁,李冰,张继瑜. 2021

[10]多不饱和脂肪酸对细胞膜功能影响的研究进展. 李喜艳,王加启,卜登攀,魏宏阳,胡菡,周凌云. 2009

[11]DMDC联合Nisin对模拟果汁中肠膜状明串珠菌细胞膜功能的影响. 郭换丽,余元善,吴继军,徐玉娟,肖更生. 2015

[12]肉桂醛对烟草疫霉菌的体外抑制作用. 凌天孝,陈健,薛延丰,周涵君,张晓帆,付仲毅,秦燚鹤,马静,韩秋静,叶协锋. 2017

[13]甘草总黄酮对艰难梭菌的体内外抗菌作用研究. 孙剑峰,任丽蓉,黄博,刘希望. 2024

[14]甜橙糖转运蛋白Cit SWEET15基因的表达分析与转运活性检测. 郑乾明,王小柯,王红林,解璞,付慧敏,陈传武. 2023

[15]钙及其拮抗剂对苹果果肉质膜透性的调节作用. 关军锋,束怀瑞,张良诚. 2004

[16]动物细胞膜的分离纯化及其在病毒受体研究中的应用. 王向东,黄倢,战文斌. 2004

[17]抗病毒免疫因子Viperin的研究进展. 朱春辉,汤艳东,徐方,周建华. 2015

[18]高强度电场对大肠杆菌细胞膜的影响及致死效应. 唐亚丽,卢立新,赵伟,李春阳. 2011

[19]ε-聚赖氨酸对柑橘酸腐菌的抑菌活性及作用机制. 肖媛,潘兆平,尹春晓,苏瑾,胡筱,朱向荣,单杨,付复华. 2020

[20]农抗120对苹果树腐烂病菌的作用研究. 朱昌雄,谢德龄. 1992

作者其他论文 更多>>

微信小程序