酶抑制法检测蔬菜农药残留的效果评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 叶雪珠

作者： 叶雪珠;王强;赵首萍;章虎;王祥云;赵燕申

作者机构：

关键词： 酶抑制法;检测;农药残留;效果

期刊名称： 中国蔬菜

ISSN： 1000-6346

年卷期： 2013 年 1 卷 04 期

页码： 76-81

收录情况： 北大核心

摘要： 采用色谱定量检测验证方法,对目前常用的酶抑制法速测蔬菜中农药残留的效果进行了评价。结果表明:酶抑制法检测不同农药灵敏度差异较大,其中以克百威的灵敏度最好,最低可达0.003mg·kg-1,其次为灭多威和甲萘威。但对于目前蔬菜中常检出的毒死蜱和三唑磷等灵敏度不高。速测因最低检测限高和基质干扰的影响,部分结果存在假阳性和假阴性风险,蔬菜产品假阳性率为7.1%～26.2%,而以毒死蜱为试验农药的蔬菜样品检测假阴性率较高。因此,酶抑制法速测在蔬菜高毒快速控制上发挥了一定作用,但作为执法检测需进一步研究前处理提取方法和提高酶试剂质量。

分类号： S481.8

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