黑大豆中过氧化物酶和超氧物歧化酶活性的初步研究

文献类型: 中文期刊

第一作者: 刘学军

作者: 刘学军;苗以农;许守民;朱长甫;张君;程春玲;吕景良

作者机构:

关键词: 黑大豆;药用黑豆;过氧化物酶(POD);超氧物歧化酶(SOD)

期刊名称: 东北师大学报(自然科学版)

ISSN: 10001832

年卷期: 1996 年 04 期

页码:

摘要: 分析了黑大豆(包括药用黑豆)的干种子及萌发种子各器官的过氧化物酶(POD)和超氧物歧化酶(SOD)的活性,并与黄大豆进行了比较.结果表明:黑大豆干种子及萌发种子的种皮中POD和SOD活性均显著高于黄大豆;而子叶为绿色的药用黑豆又显著高于一般黑大豆;萌发三天的子叶中POD活性在黑大豆与黄大豆之间相差不大,而SOD活性则是黑大豆略高于黄大豆.萌发三天的黑大豆芽的POD和SOD活性低于黄大豆,与种皮和子叶中的结果相关.

分类号: Q554.6

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