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• 不同品种澳洲坚果的矿物质、氨基酸、多酚含量及抗氧化活性分析及品质评价

  作者：杜丽娟;陶汝青;周葵;王文林;梁天俞;郑杰;程文倩;周主贵;张雅媛

  关键词：澳洲坚果;差异分析;主成分分析;聚类分析

• 火龙果果酱的研制及流变特性研究

  作者：严月蓉;孙钦菊;杜丽娟;韦璐;程文倩;张劲

  关键词：火龙果;果酱;工艺优化;流变特性

• 基于熵权-逼近理想解排序法综合评价我国主产区猕猴桃的品质

  作者：叶艳萍;李凯茜;毕亚楠;林涛;陈大明;杜丽娟

  关键词：熵权-逼近理想解排序法;猕猴桃;综合评价

• 不同陈酿时间火龙果酒香气成分分析

  作者：杨威;谢林君;成果;韦璐;王海军;庞丽婷;杜丽娟;丰景;张劲

  关键词：火龙果酒;气相色谱-质谱联用技术;电子鼻;陈酿;风味特征

• 超声波辅助酶提取结合高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定富硒蔬菜中硒形态

  作者：李倩;刘兴勇;陈兴连;罗兰;尹本林;李新宇;杜丽娟;王云美

  关键词：高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法;硒形态;富硒蔬菜

• 呋虫胺对映体对普洱茶中黑曲霉关键酶活性的影响

  作者：李凯茜;杜丽娟;叶艳萍;毕亚楠;李新宇;刘宏程

  关键词：普洱茶;黑曲霉;酶活性;R-(-)-呋虫胺;S-(+)-呋虫胺;呋虫胺外消旋体

• 基于GC-MS的普洱生茶香气成分产地溯源

  作者：王宇童;唐卿雁;邵金良;林奇;杜丽娟

  关键词：普洱生茶;挥发性成分;产地判别;产地溯源;香气成分