磷脂酶A_1(Lecitase Ultra)水解磷脂酰胆碱的动力学方程和热力学研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张康逸

作者： 张康逸;张丽霞;王兴国;刘元法

作者机构：

关键词： 磷脂酶A1;磷脂酰胆碱;甘油磷脂酰胆碱;动力学;热力学参数

期刊名称： 中国粮油学报

ISSN： 1003-0174

年卷期： 2016 年 31 卷 04 期

页码： 76-80

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究了磷脂酶A1(Lecitase Ultra)在水相体系中水解磷脂酰胆碱(PC)的动力学和热力学性质。依据Arrhenius经验方程式,计算出了催化水解反应的活化能为5.96 k J/mol;并进行了Lecitase Ultra水解PC的Briggs-Haldane稳态法酶催化模型动力学模拟,利用底物抑制原理进行了模型修正;采用Lineweaver-Burk作图法,计算出反应的动力学参数Km,Vmax和kI分别为4.02×10~(-2)mol/L、10.05 mol/(L·min)和1.33×10~2mol/L。研究结果为探讨Lecitase Ultra催化机理及其变性机理提供了参考。

分类号： TS201.25

  • 相关文献

[1]硅胶吸附甘油磷脂酰胆碱的动力学和焓变的研究. 张康逸,张丽霞,王兴国,屈凌波,刘元法. 2016

[2]水相体系酶法制备溶血磷脂酰乙醇胺研究. 张薇薇,纵伟,张康逸. 2015

[3]海岛棉耐盐相关基因GbPLA1-32的克隆及生物信息学分析. 张红,张悦新,徐楠,芮存,范亚朋,王晶,韩明格,王琴琴,孙亮庆,陈修贵,陆许可,王俊娟,王德龙,王帅,郭丽雪,赵兰杰,陈超,陈全家,叶武威. 2024

[4]超声波对磷脂酶A1脱除油中非水化磷脂的影响. 万楚筠,黄凤洪,李文林,钮琰星. 2007

[5]有机酸对桑椹花色苷的辅色作用及其热降解动力学规律. 陈湘粤,高群玉,李倩,廖森泰,邹宇晓. 2022

[6]抑制剂和温度影响的土壤脲酶热力学特征. 隽英华,陈利军,武志杰,周礼恺,汪仁. 2010

[7]N↓2和NH↑＋↓4培养下粪产碱菌固氮酶铁蛋白圆二色谱及热力学特性比较. 海伟力,宋未,尤崇杓,李忠,王文清. 1994

[8]围海造田水稻土磷吸附动力学特征及其机理. 刘辉,刘忠珍,杨少海,胡正义,赵言文. 2011

[9]甲醇-氯仿提取革胡子鲶下脚料中的磷脂酰胆碱. 刘雪凌,陈旭华,牛丽红,刘佳兴. 2017

[10]饲粮添加大豆磷脂对产蛋鸡生产性能和鸡蛋磷脂含量的影响. 孙长春,武书庚,张海军,岳洪源,齐广海. 2010

[11]无水乙醇萃取联合氧化铝柱层析制备高纯磷脂酰胆碱. 宋范范,张康逸,张薇薇,何梦影. 2015

[12]磷脂与Hsp90相互作用的荧光和红外光谱. 张牧焓,张淼,孙冲,王道营,卞欢,吴海虹,诸永志,耿志明,徐为民. 2016

[13]饲料级大豆磷脂中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的检测研究. 杨海锋,赵志辉,顾赛红,邢增涛. 2010

[14]液相色谱法测定核桃中磷脂酰胆碱含量. 林淼,陈磊,时文兴,秦淑平. 2023

[15]复合酶固定化技术提取革胡子鲶下脚料中的磷脂酰胆碱. 刘雪凌,陈旭华,牛丽红. 2022

[16]三氧化二铝柱层析精制高纯度磷脂酰胆碱的研究. 王岩,裴世春,余世锋,辛德慧,郭怡璠. 2015

[17]木瓜蛋白酶提取革胡子鲶下脚料中的磷脂酰胆碱. 刘雪凌,陈旭华,贺梦婷. 2018

[18]磷脂酰胆碱反应体系的建立. 卞欢,王道营,张牧晗,徐为民,刘芳,诸永志,蒋宁,曹建民. 2013

[19]蔗糖脂肪酸三酯在菜籽油脱磷工艺中的应用及蔗糖酯磷脂复合物的制备. 王未君,杨博,刘昌盛,黄凤洪,李文林. 2018

[20]高效液相色谱法测定大麦虫磷脂酰胆碱含量. 范志影,石冬冬,常碧影,张萍. 2014

作者其他论文 更多>>

微信小程序