水杨酸雾化熏蒸对新疆小白杏采后贮藏品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 魏征

作者： 魏征;张政;魏佳;吴斌;陈莉娜;李晨豪;张健

作者机构：

关键词： 水杨酸;雾化熏蒸;新疆小白杏;采后贮藏品质

期刊名称： 现代食品科技

ISSN： 1673-9078

年卷期： 2020 年 01 期

页码： 113-119+168

收录情况： 北大核心

摘要： 以新疆轮台小白杏为研究试材,在25±1℃室温贮藏条件下,采用浓度为10、30和50 mmol/L的水杨酸(salicylic acid, SA)雾化熏蒸处理,以蒸馏水作为对照。研究SA雾化熏蒸处理方式对小白杏采后贮藏品质的影响。结果表明,与对照组相比,SA处理组能较好地保持小白杏的采后品质。其中,30 mmol/L SA雾化熏蒸处理的小白杏贮藏品质最好,可以保持较高的硬度。SA雾化熏蒸能抑制果实失重率、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、抗坏血酸(Vc)含量和细胞膜渗透性的降低。在贮藏第6 d时,30 mmol/L SA处理的小白杏的硬度为9.00 N、失重率10.20%、可溶性固形物的含量14.60%、可滴定酸含量0.73%、Vc含量7.14 mg/100 g和细胞膜渗透性为49.90%,这表明SA雾化熏蒸方式能够很好的保持小白杏的采后品质和营养成分;30 mmol/L SA处理可以显著减少小白杏腐烂率的发生,第6 d时的腐烂率仅为1.66%;SA处理能降低小白杏的呼吸强度和乙烯释放量,推迟呼吸高峰和乙烯高峰1 d后出现,峰值分别降低了16.23%和20.01%,与对照组比较具有显著性差异。雾化熏蒸保鲜技术作为一种新的处理方式可以显著提高新疆小白杏的贮藏品质。

分类号： TS255.3

  • 相关文献

[1]茉莉酸甲酯雾化熏蒸对冬枣采后贮藏品质的影响. 魏征,张政,魏佳,张健,陈莉娜,李晨豪,吴斌. 2020

[2]氯化钙结合水杨酸雾化熏蒸延缓冬枣采后品质及抗氧化性的下降. 王霞伟,邓豪,张平,王曼,李哲,魏佳,吴斌. 2021

[3]不同保鲜剂雾化熏蒸处理对熏马肠贮藏期间品质的影响. 李自芹,李文绮,谷天雨,张正红,贾文婷,刘成江. 2024

[4]水杨酸预处理对提高黄瓜幼苗耐低温能力的影响. 庞金安,马德华,霍振荣,李淑菊. 2000

[5]水杨酸对黄瓜几种酶活性及抗病性的诱导作用. 李淑菊,马德华,庞金安,霍振荣. 2000

[6]外源水杨酸对冷藏鸭梨呼吸途径及关键酶的影响. 孙文泰,赵明新,张玉星. 2011

[7]水杨酸诱导番茄幼苗抗高温效果. 罗庆熙,李立志. 2009

[8]外源水杨酸对韭菜硝酸盐累积及还原同化的影响. 曹岩坡,高志奎,何俊萍,王梅,高荣孚. 2009

[9]水杨酸和盐浸种对香稻和非香稻幼苗生理特性的影响. 李武,莫钊文,闻祥成,王抄抄,徐刚红,李妹娟,聂俊,唐湘如. 2014

[10]富士苹果MdWRKY40b基因克隆及其对白粉病的抗性分析. 罗昌国,袁启凤,裴晓红,吴亚维,郑伟,章镇. 2013

[11]水杨酸对菊叶薯蓣中薯蓣皂素生物合成的影响. 李恒,王丽娟,杨昊,杨天龙,姜益泉,李家儒. 2015

[12]松花菜对铜胁迫的响应及外源水杨酸和赤霉素对铜毒害的缓解效应. 彭海涛,陈炜炀,姜永平. 2014

[13]壳聚糖和水杨酸对黄瓜根结线虫的防治. 杜小凤,吴传万,杨文飞,顾大路,文廷刚,王伟中. 2011

[14]水杨酸对铜胁迫下小麦种子萌发及抗氧化代谢的影响. 黄忠勤,周兴根,杨峰,樊继德,王基华,熊伟. 2011

[15]植物体内水杨酸分析方法的探讨及其应用. 张卫,孙国新,徐玉新,郭彬. 2009

[16]赤霉素等4种化学物质对几种植物种子萌发的影响. 刘洪见,黄建,张旭乐,钱仁卷,曾爱平,杨燕萍,林霞. 2010

[17]3种外源物质浸种对NaCl胁迫下马齿苋种子萌发的影响. 董静,邢锦城,王茂文,朱小梅,丁海荣,刘冲,赵宝泉,温祝桂,洪立洲. 2017

[18]大豆花叶病毒引发大豆不同症状的生理特性比较. 张锴,王宇,王涛,高乐,任锐. 2017

[19]外源水杨酸和茉莉酸诱导巨峰葡萄抗根瘤蚜. 杜远鹏,季兴龙,蒋恩顺,崔丽静,翟衡. 2014

[20]水杨酸处理对花生主要防御酶活性的影响. 鄢洪海,赵志强,王琰,国姝琼,夏淑春,迟胜起. 2006

作者其他论文 更多>>

微信小程序