不同剂型维生素C对中国对虾的营养研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李爱杰

作者： 李爱杰;雷清新;任泽林;徐纬

作者机构：

关键词： 中国对虾，生长影响，维生素C剂型，维生素C多聚磷酸酯，维生素C硫酸酯，维生素C磷酸酯镁

期刊名称： 青岛海洋大学学报

ISSN： 10011862

年卷期： 1995 年 04 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 研究不同剂型维生素Ｃ对中国对虾生长及其含量的影响，结果表明：增重率以维生素Ｃ磷酸酯镁和维生素Ｃ硫酸酯钾为最好，其次为多聚磷酸酯，结晶维生素Ｃ最差，分别较对照组增重１４．７％、１１．４％、８．９％及２．７％；存活率以维生素Ｃ多聚磷酸酯为最佳，其他剂型的维生素Ｃ的存活率皆相差不大。不同剂型维生素Ｃ在对虾组织中以游离态维生素Ｃ和磷酸酯形式存在，其在肝胰脏中的含量大于在肌肉中的含量。在肝胰脏中的含量以维生素Ｃ多聚磷酸酯组为最多，较结晶维生素Ｃ及对照组分别多４２．５９及９３．１７μｇ／ｇ湿重；在肌肉中的含量以维生素Ｃ硫酸酯组为最多，较结晶维生素Ｃ及对照组多４１．５６及４．９．５５μｇ／ｇ湿重。

分类号： S968.22

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