植物源营养素对杂交肉牛增重性能、免疫指标和肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 尹君亮

作者： 尹君亮;陈宁;王雅静;李国庆

作者机构：

关键词： 植物源营养素;性能;免疫指标;肉品质

期刊名称： 西北农业学报

ISSN： 1004-1389

年卷期： 2007 年 16 卷 06 期

页码： 42-46

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了研究日粮中添加植物源营养素对肉牛生产性能、免疫指标及肉品质的影响,将24头杂交肉牛随机分成3组(试验Ⅰ、Ⅱ组和对照组),试验Ⅰ、Ⅱ组分别在精料中添加糖萜素800 g/t和牛至油150 g/t,对照组不添加。结果表明:试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和对照组,平均日增重分别为2.0650 kg、1.4825 kg和1.5581 kg,与对照组相比,试验Ⅰ组比对照组提高32.53%(P<0.05)。同时,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组血液中超氧化物歧化酶(SOD)分别比对照组高52.66%和97.53%(P<0.01),脂肪酶比对照组高361.56%和430.77%(P<0.01),总蛋白比对照组高31.95%和15.86%(P<0.05),试验Ⅱ组总胆固醇比对照组低74.48%(P<0.01),其他免疫指标差异不显著(P>0.05);试验Ⅰ组和试验Ⅱ组眼肌面积分别比对照组提高71.82%和49.60%(P<0.05),试验Ⅰ组皮下脂肪覆盖度和高档牛肉显著高于对照组(P<0.05),试验Ⅱ组肉品质各指标与对照组差异不显著(P>0.05)。

分类号： S823

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