不同饲养方式对新杨黑羽淘汰蛋鸡屠宰性能、器官指数和肉品质的影响
文献类型: 中文期刊
第一作者: 王晓亮
作者: 王晓亮;吕文纬;涂盈盈;徐海军;徐志刚;余华;姚俊峰;杨长锁
作者机构:
关键词: 规模化福利养殖模式;淘汰蛋鸡;屠宰性能;器官指数;肉品质
期刊名称: 上海农业学报
ISSN: 2694-6114
年卷期: 2021 年 37 卷 005 期
页码: 121-124
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 以65周龄新杨黑羽蛋鸡为材料,测定其在"UFO"阳光鸡房和传统笼养模式下的屠体性状,研究不同饲养方式对新杨黑羽淘汰蛋鸡屠宰性能、器官指数和肉品质的影响.结果表明:在"UFO"养殖模式下,新杨黑羽淘汰蛋鸡的全净膛率显著高于笼养模式,腿肌率和心脏比率极显著低于笼养模式.不同饲养方式对新杨黑羽淘汰蛋鸡胸肌肉嫩度、胸肌纤维指标和腿肌纤维指标无显著影响.可见,"UFO"阳光鸡房规模化福利养殖模式对新杨黑羽淘汰蛋鸡屠宰性能和器官指数的大多数指标没有影响,但会降低淘汰蛋鸡的腿肌率和心脏比率.规模化福利养殖模式不会对新杨黑羽淘汰蛋鸡的肉品质产生显著影响.
分类号: S815.5
- 相关文献
作者其他论文 更多>>
-
饲料酶制剂的作用机制及其在家禽饲料中的应用
作者:朱丽慧;肖长峰;杨长锁
关键词:酶制剂;家禽;添加剂
-
发酵饲料对乳鸽屠宰性能、器官发育及肌肉品质的影响
作者:肖长峰;丁梓钊;吕文纬;李欣;侯浩宾;杨长锁;朱丽慧
关键词:乳鸽;发酵饲料;屠宰性能;器官发育;肉品质
-
唾液乳杆菌SNK-6对新浦东鸡粪便微生物和种蛋蛋壳微生物及孵化效果的影响
作者:朱永豪;严华祥;吴凡;朱丽慧;杨凯旋;牛清;姚俊峰
关键词:新浦东鸡;唾液乳杆菌;粪便微生物;种蛋;蛋壳微生物;孵化率
-
不同制剂对肉鸽毛滴虫感染治疗效果评价
作者:刘宇慧;侯浩宾;宋太亮;吕文纬;沈晓晖;杨长锁;丁卫星;卢春光;姚俊峰
关键词:肉鸽;毛滴虫;地美硝唑;雷丸粉剂;益生菌制剂
-
低蛋白氨基酸平衡饲粮对福建龙岩蛋鸭生产性能、蛋品质、血清指标和氮排放的影响
作者:许云英;丁梓钊;肖长峰;吕文纬;潘明官;王惠影;朱丽慧
关键词:龙岩蛋鸭;低蛋白氨基酸平衡饲粮;蛋品质;抗氧化;氮排放
-
基于非靶向代谢组学分析不同品种肉鸽胸肌代谢差异
作者:沈晓晖;高瑞圆;侯浩宾;李欣;丁卫星;杨长锁;赵维民;姚俊峰
关键词:胸肌;代谢组学;风味;液相色谱-质谱法(LC-MS)
-
全国家禽遗传参数估计知识图谱解析
作者:李欣;王晓亮;蔡霞;侯浩宾;肖长峰;姚俊峰;杨长锁
关键词:家禽;遗传参数;知识图谱;CitespaceⅤ