长链多不饱和脂肪酸的替代来源——转基因油料作物

文献类型： 中文期刊

第一作者： 胡亚平

作者： 胡亚平;吴刚;张丽;卢长明

作者机构：

关键词： 长链多不饱和脂肪酸;植物基因工程;DHA;EPA

期刊名称： 生物技术通报

ISSN： 1002-5464

年卷期： 2009 年 2009 卷 06 期

页码： 1-6

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 长链多不饱和脂肪酸(LCPUFA)对人体健康和发育具有极为重要的作用。由于海洋鱼类资源过度捕捞和环境污染的加剧,长链多不饱和脂肪酸的来源日益枯竭。利用转基因油料作物生产LCPUFA,特别是DHA和EPA成为目前研究的热点。归纳了LCPUFA合成代谢途径相关基因的最新研究进展,描述了利用植物基因工程合成长链多不饱和脂肪酸(特别是EPA和DHA)取得的主要成果,讨论了影响转基因油料作物合成DHA和EPA的关键因素,最后对利用转基因油料作物合成DHA和EPA的研究前景进行了展望。

分类号： R151

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