青贮系统中的乳酸菌及其添加剂研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙启忠

作者： 孙启忠;郭艳萍;玉柱;张慧杰

作者机构：

关键词： 青贮;乳酸菌;添加剂;进展

期刊名称：

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年卷期： 2010 年

页码： 4

收录情况： CSCD

摘要： 本文着重介绍了乳酸菌的种类及作用、乳酸菌青贮添加剂,对近些年国内外的研究现状进行介绍,并进行了总结。

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