影响侧耳蛋白质合成的主要营养因子
文献类型: 中文期刊
第一作者: 郑林用
作者: 郑林用;甘炳成;刘本洪
作者机构:
关键词: 侧耳;蛋白质合成;碳源;氮源
期刊名称: 西南农业学报
ISSN: 1001-4829
年卷期: 1999 年 12 卷 S1 期
页码: 48-51
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 采用液体摇瓶试验探讨了不同氮源、碳源和矿质元素对侧耳蛋白质合成的影响。结果表明, 有利于侧耳生物量累积和蛋白质合成的最适氮源为蛋白胨, 最适碳源为葡萄糖和淀粉。发酵液中适宜的钙(0.05% ~0.15% ) 和锌有利于菌丝体的生长, 但对蛋白质合成无多大影响。
分类号: S646.6
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