核辐照菜心保鲜效果的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 邹伟民

作者： 邹伟民;郑世火;操君喜;黎学军

作者机构：

关键词： 菜心;辐射;保鲜

期刊名称： 核农学通报

ISSN： 1001-1676

年卷期： 1994 年 03 期

页码： 130-132

摘要： 用聚乙烯袋包装菜心,经辐照后保鲜到第7天,保鲜率可达到88％。而未辐照的包装和不包装菜心的保鲜率则分别为58％和19％。0.06—0.08kGy辐照处理的效果较为显著。

分类号： S630.93

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