甘肃小麦品种(系)面筋强度和糯蛋白基因分布规律研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨芳萍

作者： 杨芳萍;杨莉;郭莹;何中虎;李志虎;夏先春

作者机构：

关键词： 小麦品种(系);面筋强度;糯蛋白;分子检测;品种改良

期刊名称： 麦类作物学报

ISSN： 1009-1041

年卷期： 2015 年 35 卷 07 期

页码： 933-939

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 高分子量麦谷蛋白、1B/1R易位系和糯蛋白基因是影响小麦面包、面条和馒头加工品质的重要因素。为明确甘肃省小麦品种(系)品质状况,用Dx5、By8、By9、Bx7OE、1B/1R、Wx等基因的特异性分子标记鉴定其对应基因在甘肃4个麦区298份小麦材料中的存在状况。结果表明,甘肃省小麦品种(系)中被检测基因分布频率在不同生态区域存在一定差异,从西部到东南部,Dx5、By8、Bx7OE、Wx-B1b基因的检出频率逐渐降低,而By9基因和1B/1R易位系检出频率逐渐升高;春小麦中Dx5(46.4%)、By8(26.1%)、Bx7OE(1.4%)、Wx-B1b(14.4%)基因的检出频率明显高于冬小麦中Dx5(26.3%)、By8(25.0%)、Bx7OE(0)、Wx-B1b(7.5%)基因的检出频率;但春小麦By9(34.8%)基因、1B/1R易位系(27.5%)检出频率低于冬小麦By9(41.3%)、1B/1R(38.8%)的被检出频率。面筋强度和糯蛋白基因的分布频率表明甘肃省小麦品种(系)用于加工面包、面条和馒头的品质状况较差,且从西部到东南部品质逐渐变劣,春小麦品质优于冬小麦。甘肃省大部分小麦品种(系)仅适宜于加工普通馒头和面条。

分类号： S512.1

  • 相关文献

[1]78份四川小麦育成品种(系)条锈病抗性鉴定与抗条锈病基因分子检测. 习玲,王昱琦,朱微,王益,陈国跃,蒲宗君,周永红,康厚扬. 2021

[2]四川小麦品种(系)中慢锈基因Lr 34/Yr 18/Pm 38的分子检测. 刘光辉,杨随庄,黄可兵,杨仕雷. 2015

[3]甘肃小麦品种(系)面制品色泽相关基因的分布规律. 杨芳萍,刘亚男,郭莹,冯楠,何中虎,李志虎,夏先春. 2015

[4]甘肃小麦品种（系）面制品色泽相关基因的分布规律. 杨芳萍. 2015

[5]扬麦系列品种的淀粉糊化特性及Wx蛋白缺失分析. 高德荣,郭文善,程顺和,封超年,朱新开,彭永欣. 2007

[6]基于173份小麦评价糯蛋白亚基基因(Wx)的分子标记和构建其多重PCR体系. 张晶,张晓科,梁强,任万杰,张钰玉. 2011

[7]小麦品种淀粉特性变异及其与面条品质关系的研究. 刘建军,何中虎,杨金,徐兆华,刘爱峰,赵振东. 2003

[8]糯小麦(Waxy Wheat)研究进展. 陈新民. 2000

[9]糯性小麦及Wx基因研究进展. 欧巧明,倪建福,叶春雷. 2006

[10]糯性春小麦杂交早代的基因型鉴定与筛选. 高凤梅,邵立刚,王岩,李长辉,车京玉,马勇,张起昌,刘宁涛,邹东月,王志坤,程睿钰. 2015

[11]运用计算机视觉识别技术进行馒头气孔结构分析. 何胜美,陈东升,张艳,何中虎. 2007

[12]不同筋性春小麦籽粒不同发芽程度下的品质分析. 邹东月. 2012

[13]不同加水量对北方馒头加工品质影响的研究. 陈东升,张艳,何中虎,王德森,Pea R J. 2005

[14]黄淮麦区41个小麦品种(系)品质相关基因的分子检测. 李春鑫,赵明忠,韩留鹏,高崇,李正玲,王艳,昝香存,胡琳. 2022

[15]低分子量谷蛋白亚基Glu-A3和Glu-B3位点对小麦面筋强度和烘焙特性影响. 张留臣,胡琳,余大杰,赵新西,董海滨,王根松,许为钢. 2007

[16]SDS不溶性谷蛋白大聚体含量与和面仪参数的关系. 肖永贵,刘建军,马鸿翔,何中虎. 2008

[17]高分子量麦谷蛋白亚基评分系统的改进及应用. 程爱华,王乐凯,赵乃新,兰静,戴常军,任红波. 2002

[18]甘肃省近期育成小麦品种(系)主要品质性状分析与评价. 李玉芳,李望鸿. 2003

[19]2007—2015年小麦品种(系)抗白粉病性鉴定及评价. 曹世勤,黄瑾,孙振宇,王万军,王晓明,贾秋珍,骆惠生,张勃,金社林. 2018

[20]331份四川小麦品种(系)在甘肃陇南抗条锈性表现及利用价值. 曹世勤,孙振宇,徐志,王万军,贾秋珍,杨随庄,彭云良,黄瑾,张勃. 2019

作者其他论文 更多>>

微信小程序