高附加值鸡蛋的生产技术与开发趋势

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘文奎

作者： 刘文奎

作者机构：

期刊名称： 中国家禽

ISSN： 1004-6364

年卷期： 2003 年 25 卷 17 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 此文将维生素、ω-3系列不饱和脂肪酸及微量元素转化到蛋内的研究,从添加量到转化量,具有可操作性,对生产抗癌和抗艾滋病的生物工程技术到取得阶段成果的基因工程技术作了讲述,具有实用价值。

分类号： S831

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