家禽种蛋孵化过程蛋壳与壳膜成分结构的检测分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 尧国荣

作者： 尧国荣;熊立根;文虹;朱钱龙;韦启鹏

作者机构：

关键词： 种蛋;孵化;蛋壳;蛋壳膜;成分;结构;检测

期刊名称： 黑龙江畜牧兽医

ISSN： 1004-7034

年卷期： 2016 年 24 期

页码： 98-100+294

收录情况： 北大核心

摘要： 为了对规模化种禽场种蛋孵化后蛋壳进行再利用,试验对种蛋孵化前后蛋壳与蛋壳膜(含内外双层)的重量、主要成分及其结构变化进行测定。结果表明:胚胎发育主要是利用蛋清与蛋黄中的有机物和无机物,并将循环代谢过程中的代谢产物富集于蛋壳和蛋壳膜,经孵化后蛋壳与蛋壳膜的营养结构更有利于动物直接吸收利用,极大地提高了蛋壳的再利用价值,为进一步的应用研究提供了科学依据。

分类号： S83

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