国审杂交籼稻组合的稻米品质分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周丽洁

作者： 盛文涛;吴俊;邓启云;赵向前

作者机构：

关键词： 杂交籼稻;稻米品质;垩白;直链淀粉含量

期刊名称： 杂交水稻

ISSN： 1005-3956

年卷期： 2015 年 30 卷 03 期

页码： 76-80

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 分析了2003—2013年通过国审的378份杂交籼稻的主要米质性状表现以及各米质指标间的相关性。结果表明,杂交早籼稻的垩白、整精米率和胶稠度在11 a间均有明显改善,但其米质性状仍然差于杂交中、晚籼;垩白性状仍是今后杂交籼稻米质改良的重点。垩白度和垩白粒率与整精米率、胶稠度和长宽比呈负相关,与直链淀粉含量呈正相关;低直链淀粉含量品种的平均垩白度和垩白粒率均显著低于中高直链淀粉含量品种,而其胶稠度和长宽比则高于中高直链淀粉含量品种;降低直链淀粉含量有利于改良垩白和胶稠度,适当增加籼稻的长宽比有利于降低垩白。

分类号： S511.21

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