江苏市售禽肉中弯曲杆菌的检测及耐药性分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张小燕

作者： 张小燕;周倩;唐梦君;马丽娜;丁红梅;陆俊贤;高玉时

作者机构：

关键词： 禽肉;弯曲杆菌;药物敏感性;耐药基因

期刊名称： 扬州大学学报(农业与生命科学版)

ISSN： 1671-4652

年卷期： 2023 年 44 卷 006 期

页码： 84-90

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了解江苏市售禽肉中弯曲杆菌的污染及耐药情况,从江苏省10个市区农贸市场及超市采集252份新鲜鸡肉、鸭肉、鸽肉样品进行弯曲杆菌的分离鉴定,采用纸片扩散法测定分离菌株对8类10种抗菌药物的耐药性,采用PCR及测序技术检测菌株携带重要耐药基因的情况.结果表明:共分离到34株空肠弯曲杆菌和66株结肠弯曲杆菌,阳性率分别为13.5%和26.2%.鸡肉、鸭肉、鸽肉样品中弯曲杆菌阳性率分别为41.4%、29.6%和38.2%.耐药性检测结果显示,弯曲杆菌对四环素、红霉素、阿奇霉素、妥布霉素、氨苄西林和庆大霉素耐药率分别为60.0%、54.0%、54.0%、52.0%、50.0%和41.0%,对氟苯尼考和磷霉素耐药率分别为13.0%和2.0%,结肠弯曲杆菌的多重耐药率(84.8%)显著高于空肠弯曲杆菌(26.5%).分离菌株对10种抗生素共产生31种耐药谱,空肠弯曲杆菌和结肠弯曲杆菌的优势耐药谱分别为 AMP-CN-TOB-CIP-TE 和 TOB-E-AZM-SXT-TE.aadE-sat4-aphA-3 及RE-cmeABC 检出率分别为 26.0%和20.0%,其与弯曲杆菌多重耐药表型符合率分别为90.9%和83.3%.这一研究提示,江苏市售禽肉中存在多重耐药弯曲杆菌及重要耐药基因的流行,对食品安全有潜在的威胁,应进一步加强禽肉中弯曲杆菌的监测和防控.

分类号： S858.31

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