火龙果农药残留膳食摄入风险评估

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王盼

作者： 王盼;郭晓杰;段云;李琼;阳辛凤

作者机构：

关键词： 火龙果;食品安全;农药残留;风险评估

期刊名称： 热带作物学报

ISSN：

年卷期： 2021 年 007 期

页码： 2076-2084

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 了解7个产区火龙果的农药残留情况,并进行农药残留风险评估,为火龙果生产上合理使用农药提供参考依据。对7个产区抽取的175份火龙果样品进行113种农药残留检测与分析,并对检出的农药进行农药残留慢性膳食摄入风险（%ADI）评估、急性膳食摄入风险（%ARfD）评估。72份样品检出农药残留（占41.14%）,2份样品（1.1%）氧乐果残留值高于我国制定的最大残留限量（MRL）。检出的28种农药的慢性膳食摄入风险（%ADI）范围为0.003%～7.013%,急性膳食摄入风险（%ARfD）范围为0.037%～25.77%。不同年龄人群通过食用火龙果摄入的农药残留慢性膳食摄入风险均小于100%。火龙果的农药残留慢性膳食摄入风险和急性膳食摄入风险均很低,但氧乐果残留超过限量值,在火龙果生产和监管中应重点关注。

分类号： S481.8

  • 相关文献

[1]食品中农药残留风险评估述评. 乔雄梧. 2023

[2]同位素技术在食品安全中的应用. 潘家荣,卢澄,郭波莉. 2006

[3]欧盟食品安全局的使命与任务. 魏益民,潘家荣,郭波莉,吴燕. 2010

[4]农药多残留联合暴露风险评估研究进展. 杨桂玲,陈晨,王强,赵慧宇,张志恒,蔡铮,钱永忠. 2015

[5]动物及动物产品质量安全的风险评估与风险预警. 陆昌华,胡肄农,谭业平,臧一天. 2012

[6]食品中化学物质风险评估的不确定性. 张惠峰,范宏,魏春雁. 2024

[7]乙酰丙酮分光光度法测定蔬菜甲醛含量及风险评估. 兰珊珊,魏茂琼,林昕,沙凌杰,李红菊,刘宏程. 2022

[8]食源性致病微生物风险评估的研究进展. 马丽萍,姚琳,周德庆. 2011

[9]农产品黄曲霉毒素风险评估研究进展. 李培武,丁小霞,白艺珍,周海燕,印南日. 2013

[10]联邦德国食品安全控制战略和管理原则. 魏益民,赵多勇,郭波莉,魏帅. 2011

[11]农产品重金属风险评估体系的研究进展. 刘潇威,陈春,宇妍,林繁. 2012

[12]食品中铅对人体危害的风险评估. 陈天金,魏益民,潘家荣. 2007

[13]2012年食用菌“平菇甲醛”事件浅析. 邢增涛,赵晓燕,谭琦,刘海燕. 2012

[14]风险评估在食品加工中的应用. 王宇晓,段友臣,徐同成,陈蕾蕾,陶海腾,杜方岭. 2013

[15]婴幼儿奶粉奶源质量安全风险评估研究进展. 朱大洲,平华,郭刚,胡长利,梁克红,韩娟,秦玉昌. 2015

[16]三聚氰胺风险评估结果简介. 魏帅,魏益民,郭波莉. 2009

[17]食品中微生物危害的风险评估及预防措施研究. 柏旭,张倩茹. 2016

[18]茶叶镉含量状况与风险评估. 李赛君,钟兴刚,何郁菲,覃事永,罗意,黎娜,谭正初. 2017

[19]@risk软件在食品安全风险评估中的应用. 魏帅,吴小胜,魏益民,郭波莉,赵多勇. 2011

[20]手性杀菌剂苯醚甲环唑在火龙果中的残留消解行为研究. 张利强,邢淑莲,林丽云,林玲,杨春亮. 2018

作者其他论文 更多>>

微信小程序