一种新型功能食用油——辣木籽油

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈德华

作者： 陈德华;张孝祺;张惠娜

作者机构：

关键词： 辣木;功能食用油;辣木籽油

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2008 年 05 期

页码： 17-18

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 随着人民物质生活水平的不断提高,市场上具有保健作用的功能食品越来越受到人们的喜爱。介绍了一种来源于辣木籽的新型功能食用油——辣木籽油,通过分析辣木籽油的主要成分、食用价值、保健和药用功能,并与一般常用食用油进行比较,提出其开发前景。

分类号： TS227

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[14]辣木不同部位主要营养成分及氨基酸含量比较分析. 杨东顺,樊建麟,邵金良,汪禄祥. 2015

[15]特色植物辣木的应用价值及发展前景分析. 刘子记,孙继华,刘昭华,党选民,杨衍. 2014

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[17]冀中南辣木栽培管理技术. 周永萍,孙辉,燕建召,葛朝红,田海燕,师树新. 2016

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