香菇菌丝调味品的研制

文献类型: 中文期刊

第一作者: 汪凯华

作者: 汪凯华

作者机构:

关键词: 香菇,菌丝体,调味品

期刊名称: 中国食用菌

ISSN: 10038310

年卷期: 1996 年 04 期

页码:

摘要: 通过对香菇菌丝的发菌试验,和对菌丝体进行一系列加工处理,生产出一种营养丰富,具有独林香菇风味的调味品。

分类号: TS264.9

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