鸡肉品质的营养调控研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 仲伟静

作者： 仲伟静;蒋宗勇;邹书通;杨琳

作者机构：

关键词： 鸡;肉品质;营养调控

期刊名称： 中国家禽

ISSN： 1004-6364

年卷期： 2006 年 28 卷 20 期

页码： 83-87

收录情况： 北大核心

摘要： 肉品的品质问题已经成为人们日益关注的问题。文章从营养调控的角度对鸡肉品质的研究进展进行综述,试图展示国内外鸡肉品质的营养调控研究现状,以期对今后的研究有所帮助。

分类号： S831

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