不同蛋白来源饲粮对育肥猪胴体性状和肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘帅

作者： 刘帅;何振涛;吴绮雯;陈少珍;温晓鹿;蒋宗勇;王丽;曹舒婷

作者机构：

关键词： 蛋白来源;育肥猪;胴体性状;肉品质

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2025 年 48 卷 010 期

页码： 18-23

收录情况： 北大核心

摘要： 试验旨在探究饲粮中不同蛋白来源部分或完全替代豆粕对育肥猪的胴体性状和肉品质的影响。选取72头体重为（97.27±0.22） kg的“杜×长×大”三元杂交猪，随机分为4组，每组6个重复，每个重复3头猪。菜籽粕组以菜籽粕代替部分豆粕，棉籽粕组以棉籽粕替代部分豆粕，葵花粕组以葵花粕替代部分豆粕，混合杂粕组以菜籽粕、棉籽粕和葵花粕等比例混合完全替代豆粕。预试期7 d，正式试验期26 d。结果显示，饲粮蛋白来源不同，育肥猪的胴体性状、脏器指数和肉品质均无显著差异（P>0.05）。研究表明，以菜籽粕、棉籽粕和葵花粕为蛋白来源的饲粮对育肥猪的胴体性状和肉品质均无显著影响，可替代部分豆粕在育肥猪生产中应用。

分类号： S828.5

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