PDJ对‘巨玫瑰’葡萄果实着色及品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 马文瑶

作者： 马文瑶;程大伟;黄海娜;陈锦永;杨英军

作者机构：

关键词： 巨玫瑰葡萄;二氢茉莉酸丙酯(PDJ);果实色泽;果实品质

期刊名称： 中国农业科技导报

ISSN： 1008-0864

年卷期： 2019 年 21 卷 03 期

页码： 118-125

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了研究二氢茉莉酸丙酯(prohydrojasmon,PDJ)对‘巨玫瑰’葡萄果实着色及品质的影响。以‘巨玫瑰’葡萄为试验材料,于转色初期分别用不同浓度(T1:500 mg/L、T2:1 000 mg/L、T3:1 500 mg/L) PDJ对穗轴进行涂抹处理,定期检测葡萄果皮中花色苷、叶绿素、可溶性糖含量,并分析果实可溶性固形物、可滴定酸、单粒重等品质指标的变化。结果表明,不同浓度PDJ处理葡萄果皮中花色苷含量均显著升高,叶绿素含量降低,从而促进了果实着色; PDJ处理有利于果实颜色指数CIRG值的提高,而对果面亮度L*值无影响。不同浓度PDJ处理均显著提高果实中可溶性固形物含量,改善果实品质。3种PDJ浓度处理均能提高‘巨玫瑰’葡萄果实品质,促进着色,且以1 000 mg/L PDJ处理效果最佳。结果为合理利用PDJ改善葡萄果实色泽、提高果实品质提供理论依据。

分类号： S663.1

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