光谱技术在果品无损检测中的应用研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李明

作者： 李明;孙小旭;顾红;李兰;程大伟;王勇健;代占武;陈锦永

作者机构：

关键词： 水果;品质;高光谱成像技术;无损检测技术

期刊名称： 江西农业学报

ISSN： 1001-8581

年卷期： 2024 年 36 卷 001 期

页码： 122-128

摘要： 介绍了常用的果品无损检测方法,包括电子鼻法、X射线计算机断层成像法、机械方法、磁共振(核磁共振)成像光谱学法、拉曼光谱学法、近红外光谱技术等;重点综述了高光谱成像技术在无损检测水果结构特性、生化成分和安全性等方面的研究进展,以期为水果品质的无损检测研究提供参考.

分类号： S66

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