海洋生物技术的研究进展与转基因水产品安全性评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 柳淑芳

作者： 柳淑芳;杜永芳;李振;周德庆

作者机构：

关键词： 海洋生物技术;转基因水产品;安全性

期刊名称： 中国食品学报

ISSN： 1009-7848

年卷期： 2006 年 6 卷 01 期

页码： 383-389

摘要： 海洋生物技术是21世纪科学技术发展的重要内容之一。对转基因水产品的研究是该技术研究领域的热点之一,受到人们的普遍关注。文章综述了转基因水产品的研究现状及其安全性评价原则、评价方法和评价内容等,并就如何加强其安全性提出了建议。

分类号： S917

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