温州蜜柑皮β-隐黄素的分离和纯化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙志高

作者： 孙志高;蒋国玲;张萌萌;马亚琴;李勤;谈安群

作者机构：

关键词： 温州蜜柑皮;β-隐黄素;皂化;纯化

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2013 年 34 卷 12 期

页码： 11-15

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究了β-隐黄素提纯过程中的皂化和柱层析工艺条件,结果表明:最佳皂化工艺条件为皂化剂10mg/100mL KOH-乙醇溶液、温度20℃、皂化时间12h、皂化液体积40mL、搅拌速率400r/min;柱层析最佳工艺条件为上样量与硅胶比1:125(mL/g),洗脱剂为正己烷-丙酮-甲醇溶液(92.5:7:0.5,V/V)、洗脱液流速1.0mL/min,最终得到的β-隐黄素纯度高于90%。

分类号： S666

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